-
Фуршет Коктейль Кофе-брейк Банкет Шведский стол Барбекю

Коктейль

Коктейль название этого торжества говорит само за себя, также как и Коктейльфуршет включает в себя большой выбор закусок и напитков и по времени рассчитан примерно на час, его обычно организуют в перерывах совещаний или конгрессов. Коктейль с целью отдыха длится около двух часов и проводится, как правило, после окончания конференций, иногда — на свежем воздухе. Банкет-коктейль экономичен, не требует большого разнообразия и количества мебели, посуды, приборов, столового белья. В зале банкетных столов не ставят, а ограничиваются лишь небольшими отдельными столами, расставленными в удобных местах зала. В меню в основном включают мелкопорционные закуски в виде небольших бутербродов — канапе или сэндвичей. Напитки на банкете-коктейле могут быть поданы самые разнообразные: водка, настойки, коньяки, ликеры, вина натуральные, крепкие и десертные, соки, воды, пиво, коктейли, шампанское и т. д.

Меню Коктейля

1\35 Канапе с красной лососевой икрой.
1\35 Канапе с мясом камчатского краба в сочетании со свежим лепестком укропа.
1\35 Канапе с сочным ростбифом.
1\35 Канапе с утиной грудкой в брусничном маринаде.
1\35 Рулет из ладожского судака в сочетании с белым пшеничным хлебом.
1\35 Террин из лосося в сочетании с сырным соусом
1\35 Рулет из морского гребешка в сочетании с салатом из сельдерея.
Ассорти из фруктов по сезону

1\250 Морс
1\250 Сок
Чай
Кофе

"PRO - "